■はじめに
本日のおばんざい
牛たん時雨煮冷やっこ

■肉料理
名物「厚切り牛たん塩焼」

■一品
本日の肉寿司

■刺
牛たんのたたき

■サラダ
本日のサラダ

■メイン
テール出汁で喰らう牛たんしゃぶしゃぶ
上州豚ロース

■〆
自然薯雑炊